Château Tertre Roteboeuf 1993
Das Château Tertre-Rôteboeuf liegt in Saint-Émilion , Bordeaux . Es ist als Grand Cru Classé von Saint-Émilion klassifiziert. Das Anwesen gehört François und Emilie Mitjavile , denen auch Château Roc de Cambes (Côtes de Bourg) und L'Aurage (Côtes de Castillon) gehören. Das Château war bis 1975 unter dem Namen Le Tertre bekannt, bis die Familie Mitjavile beschloss, dem Namen des Anwesens die Bezeichnung Rôteboeuf hinzuzufügen, um es unverwechselbarer zu machen. Die Weinberge umfassen knapp 6 Hektar in steiler Hanglage. Das Terroir ist etwas kühler als bei den meisten Weingütern in Saint-Émilion, was bedeutet, dass Tertre-Rôteboeuf im Allgemeinen zu den letzten Weinen in der Region gehört, die ihre Ernte abschließen, was aber auch zur Reichhaltigkeit des Weinstils beiträgt. Um einen konzentrierten Wein zu gewährleisten, werden die Erträge sehr niedrig gehalten und die Trauben von Hand geerntet.
Château Tertre-Rôteboeuf ist eine Mischung aus Merlot (80 %) und Cabernet Sauvignon (20 %) . Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Betontanks , die Reifung erfolgt 24 Monate in neuen Eichenfässern .
Rebsorten: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon