SWELL DE SPIRITS - Licores Mexicanos n°2 - Los Convidados - Mezcal - Chacolo - 45.3%
Swell de Spirits es una embotelladora familiar independiente con sede en Pessac, Francia. La empresa fue fundada en 2021 por Michael Barbaria y Kelly . Lanzan una variedad de ron, whisky, armagnac y coñac embotellados de edición limitada de destilerías de todo el mundo.
Los Convidados es una sociedad entre Michael Barbaria y sus amigos y asociados Bruno Sarabia y Darian Penichet. Esta empresa mexicana se especializa en bebidas espirituosas mexicanas : mezcal, tequila, ginebra y ron.
Este aguardiente a base de agave de México se elabora con maguey lineño cultivado en la región de Jalisco. Fue destilado en enero de 2023 en la destilería Chacolo . La fermentación se realizó con levaduras nativas y duró 25 días en tinas de madera cubiertas con fibras de agave. La destilación se realizó en un alambique de leña filipino calentado al fuego.