TEELING - Blackpitts - Big Smoke - 56,5%
Teeling Distillery es una destilería de whisky establecida en Dublín , Irlanda en 2015 por Teeling Whiskey Company. La destilería fue fundada por Jack y Stephen Teeling , cuyo padre, John Teeling, había fundado la Cooley Distillery en 1987. Los dos hijos de John Teeling, Jack y Stephen, trabajaron con su padre en la Cooley Distillery. Cuando se vendió a Beam Inc. (ahora Beam Suntory) en 2011, Jack, entonces director general, se fue, mientras que su hermano se quedó durante aproximadamente un año. Como parte de la venta, los Teeling negociaron la compra de 16.000 barriles de whisky añejo. Utilizando estas acciones, Jack Teeling lanzó Teeling Whiskey en 2012 y más tarde se unió al negocio su hermano Stephen.
Teeling Big Smoke está inspirado en el apodo de Dublín que hace referencia a las icónicas chimeneas de Poolbeg que dominan su horizonte. Este embotellado se envejece exclusivamente en barricas ex-Bourbon antes de ser embotellado al 56,5% sin filtración en frío. Esto crea un sabor verdaderamente único a humo de barbacoa, fruta fresca y jarabe de arce.
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