TEELING - Blackpitts - Big Smoke - 56,5%
Teeling Distillery è una distilleria di whisky fondata a Dublino , in Irlanda nel 2015 dalla Teeling Whiskey Company. La distilleria è stata fondata da Jack e Stephen Teeling , il cui padre, John Teeling, aveva fondato la Cooley Distillery nel 1987. I due figli di John Teeling, Jack e Stephen, lavoravano con il padre alla Cooley Distillery. Quando fu venduta a Beam Inc. (ora Beam Suntory) nel 2011, Jack, allora direttore generale, se ne andò, mentre suo fratello rimase per circa un anno. Nell'ambito della vendita, i Teeling negoziarono l'acquisto di 16.000 barili di whisky invecchiato. Utilizzando queste azioni, Jack Teeling ha lanciato Teeling Whiskey nel 2012, e in seguito è stato affiancato nell'attività da suo fratello Stephen.
Teeling Big Smoke si ispira al soprannome di Dublino che si riferisce agli iconici camini di Poolbeg che dominano il suo skyline. Questo imbottigliamento viene invecchiato esclusivamente in botti ex-Bourbon prima di essere imbottigliato a 56,5% senza filtrazione a freddo. Questo crea un gusto davvero unico di fumo di barbecue, frutta fresca e sciroppo d'acero.
Fumo