Thierry ALLEMAND - Cornas - Reynard 2018
Domaine Thierry Allemand si trova a Cornas , nel nord della valle del Rodano . Negli anni '80, Thierry Allemand iniziò a costruire la sua tenuta acquisendo piccoli appezzamenti di terreno abbandonati. Parallelamente, lavorava di giorno presso Domaine Robert Michel e dedicava le serate ad assistere Noël Verset. Quest'ultimo, non avendo eredi, al momento del suo pensionamento gli cedette una parte delle sue vigne, terreni in buone condizioni e che non necessitavano di lavori di ristrutturazione. Dopo aver lavorato per qualche tempo come elettricista, Allemand ebbe finalmente il capitale per iniziare a coltivare i propri vigneti. Ancora oggi la tenuta tedesca non supera i 5 ettari. La gamma comprende solo tre vini: il Cornas standard, Les Chaillots, prodotto dalle viti giovani della tenuta, e Reynard, prodotto dalle viti più vecchie.
La vinificazione presso Domaine Thierry Allemand è generalmente tradizionale: l'uva non viene diraspata e l'uso di botti nuove è limitato. Le parcelle vengono vinificate separatamente in tini di acciaio inox e tini di legno aperti, con follature ai piedi. Allemand utilizza una quantità minima di zolfo e i vini non vengono travasati durante l'invecchiamento sui lieviti per 18-24 mesi. I vini tedeschi finiti vengono imbottigliati senza chiarificazione o filtrazione.
Varietà di uva: 100% Syrah