Procedente de una familia afincada en las Antillas desde 1964, Chantal Comte era una apasionada del ron, al que la iniciaron dos grandes especialistas, André Depaz y Paul Hayot. Dueña del Domaine du Château de la Tuilerie en Nîmes, donde fue viticultora, ahora se dedica por completo a su profesión de criadora de rones excepcionales que ejerce desde 1983. Se trata de André Depaz, propietario de la Plantation de la Montagne Pelée, que la impulsó a crear una profesión que no existía en el ron en ese momento y que es común en el mundo del whisky “licuadora y embotelladora”. Hoy, Chantal Comte selecciona y distribuye las mejores reservas de rones de las Antillas. Sus cuvées, barrica brut, blend o añada, encarnan la “quintaesencia de los aromas de los grandes rones” en palabras de Alain Ducasse, firma única en el mundo de las bebidas espirituosas premium.
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