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Burdeos > Saint Emilion et Cie > Castillo de Pavie

Château PAVIE - Coffret Magnum edition luxe 2012
Saint-Emilion Grand Cru

Château PAVIE - Magnum box edición de lujo 2012

Antes de 1998, cuando la familia Perse compró Château Pavie, la calidad de los vinos producidos no estaba a la altura de este terruño excepcional; por eso la finca no gozó, en ese momento, de la misma fama que sus alter egos. Así, ya propietarios de Pavie-Decesse y Monbousquet, los persas han realizado importantes inversiones, guiados por el deseo de perfeccionar su producción. En virtud de esta ya innegable renovación cualitativa, las añadas recientes de la finca están gozando ya de un auténtico éxito comercial, especialmente entre los amantes del roble nuevo y su procesión de aromas: vainilla, canela, tostado, sotobosque, etc. El viñedo de Pavie es el más extenso de todos los 1er Crus de Saint-Emilion y también tiene las cepas más viejas de la denominación, algunas de las cuales ya han pasado el siglo. Producidos a partir de rendimientos bajos (28-30 hl / ha) y vendimia manual, los vinos Pavie envejecen hasta 24 meses en barricas nuevas de roble. Más bien cerrados en su juventud, requieren siete u ocho años en bodega antes de soltar su potente bouquet aromático: cereza, arándano, mora, ciruela, café tostado, madera de roble ... Después de una entrada viva en boca con taninos potentes pero muy finos , el conjunto se distingue por una magnífica riqueza y persistencia.


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2012
  • Formato
    Magnum (1.5L)
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Saint-Émilion Grand Cru
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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