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Bordeaux > Saint Emilion et Cie > Pavie Castle

Château PAVIE 1967
Saint-Emilion Grand Cru

Vor 1998, als Château Pavie von der Familie Perse gekauft wurde, entsprach die Qualität der produzierten Weine nicht ganz dem Niveau dieses außergewöhnlichen Terroirs. Aus diesem Grund genoss das Anwesen zu dieser Zeit nicht den gleichen Ruhm wie sein Alter Ego. So haben die Perser, die bereits Eigentümer von Pavie-Decesse und Monbousquet sind, erhebliche Investitionen getätigt, geleitet von dem Wunsch, ihre Produktion zu perfektionieren. Aufgrund dieser nun unbestreitbaren qualitativen Erneuerung erfreuen sich die jüngsten Jahrgänge des Weinguts nun eines echten kommerziellen Erfolgs, insbesondere unter Liebhabern der neuen Eiche und ihrer Prozession von Aromen: Vanille, Zimt, Braten, Unterholz usw. Der Pavie-Weinberg ist der umfangreichste aller 1ers Crus von Saint-Emilion und hat auch die ältesten Reben der Appellation, von denen einige bereits das Jahrhundert überschritten haben. Pavie-Weine werden aus geringen Erträgen (28-30 hl / ha) und manueller Ernte hergestellt und reifen bis zu 24 Monate in neuen Eichenfässern. In ihrer Jugend eher geschlossen, benötigen sie sieben oder acht Jahre im Keller, bevor sie ihr kraftvolles aromatisches Bouquet freisetzen: Kirsche, Blaubeere, Brombeere, Pflaume, gerösteter Kaffee, Eichenholz ... Nach einem lebhaften Angriff am Gaumen mit kräftigen, aber sehr feinen Tanninen Das Ganze zeichnet sich durch großartigen Reichtum und Ausdauer aus.


Nach Einheiten
228.00 € Inkl. Steuer.
190.00 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    1967
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Saint-Émilion Grand Cru
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