Château Grand Français - Cuvée Heritage 2015 Höhere Bordeaux
Dominique Vacher hat dieses Familiengut saniert, dessen Weinberg an den Hängen des Vallée de l'Isle liegt. Ökologischer Landbau, Ausdruck des Terroirs, sorgfältige Weinbereitung in der großen Bordeaux-Tradition… „Wenn das Schicksal es Ihnen erlaubt, die Schöpfungen der Vorfahren zu respektieren, erklärt Dominique Vacher, wie kann man die Seele eines Weinbergs und seinen Wein nicht zum Leben erwecken? Die Zeit erschöpft die Motivationen, und wenn eine Generation dieses Juwel ruhen lassen würde, könnte ich nicht daran teilnehmen, auf das Know-how der Vorfahren zu verzichten. Oft mit einem Weinberg für seine Qualität ausgezeichnet, habe ich mich der Förderung des Wissens verschrieben. So wurde das Château Grand Français geboren, das jahrhundertelang aus dem sandigen Lehmboden auf rotem Kies den Reichtum schöpfte, um Cabernets Francs, Cabernets-Sauvignons und Merlots die natürliche Großzügigkeit zu verleihen. Die Natürlichkeit wird durch den ökologischen Landbau auf dem Landgut respektiert. Zusätzlich zur Situation hat das Wissen der Männer im Laufe der Zeit eine Auswahl von Rebsorten mit einem hohen Anteil an Cabernets begünstigt. Die manuelle Ernte ermöglicht eine Auswahl der Trauben, die nach dem Schälen Beeren von großer Integrität ergeben.
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Château Grand Français - Cuvée Heritage 2015
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