Vin blanc sec issu principalement de terroirs de sables éoliens, élevé de 10 à 18 mois en fûts de chêne et petites cuves.
C'est un Savennières de plaisir qui allie la puissance du terroir, avec une jolie structure aux amers subtils, et l'onctuosité des baies de raisins bien mures.
Il se marie à merveille avec les poissons, les viandes blanches cuisinées, ou des fromages à pâte cuite lentement affinés.