In Molitor, tutto è fatto a mano, perché nessuna macchina può passare tra questi vigneti situati su pendii estremamente ripidi (fino all'80% di pendenza). Il vigneto di Markus si estendeva inizialmente su soli 7,5 ettari, ora ne fa 38 nel cuore di Wehlener Klosterberg, con vista sulla Mosella e Zeltingen. Il vigneto della tenuta è composto per il 95% da Riesling, per il 3% da Späetburgunder (Pinot Noir) e per il 2% da Weißburgunder (Pinot Bianco). Il produttore, orgoglioso della sua regione da più di un secolo riconosciuta a livello internazionale per i suoi vini, ha una visione e un obiettivo preciso: essere tra i più grandi viticoltori tedeschi.
Grazie al meticoloso lavoro in vigna e tanta pazienza e know-how in cantina, Markus Molitor ei suoi vini esprimono perfettamente la moltitudine di terroir offerti dalla sua tenuta. Le fermentazioni sono lunghe e a base di lieviti indigeni. Le botti utilizzate sono magnifiche botti da 1000 a 3000 litri. Produce vini con struttura e freschezza per ottenere un'enorme longevità. Produzione da 200 a 300.000 bottiglie all'anno, tutti i vini Molitor sono conosciuti dai sommelier di tutto il mondo per avere una bella profondità aromatica e una grande mineralità.