Che siano giovani o vecchi, preferiamo decantare i vini. È un segno di rispetto per i vini più vecchi, un segno di fiducia in quelli più giovani.
Decantare un vino invecchiato pochi istanti prima di servirlo aiuta a fare in modo che la sua limpidezza e lucentezza non vengano oscurate dal deposito naturale avvenuto negli anni.
Decantare un vino giovane alcune ore prima di servirlo dà al vino la possibilità di aprirsi e raggiungere uno stadio di sviluppo che, normalmente, richiederebbe diversi anni di invecchiamento. "(Riflessioni sulla decantazione di Christian Moueix)
Si prega di notare che essendo un rivenditore di questi favolosi decanter Riedel, possiamo offrirvi su richiesta, tutte le 34 referenze attualmente disponibili.