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Monde > Slovaquie
le vin blanc slovaque de la femme de egon muller, vinifié et elelvé par le maitre allemand des riesling

Château BELA - Trockenbeerenauslese (Egon Müller) 2013
Slovaquie Orientale

Château BELA - Trockenbeerenauslese 2013
Slovaquie Orientale

"Les amateurs du monde entier connaissent au moins de réputation les rieslings d’Egon Müller, nés d’un des plus beaux terroirs allemands, en Sarre. De ces vins, Egon Müller - quatrième du nom - dit tout simplement qu’il ne peut pas faire mieux que son père. Mais après l’effondrement de la République socialiste de Tchécoslovaquie et la partition du pays en deux entités, il a saisi l’occasion de faire revivre l’ancien domaine de sa belle-famille dans la région slovaque de Stúrovo.... Dès 1999, la tante de l’épouse d’Egon Müller commence à refonder l’ancien domaine familial, et le château, restauré, est transformé en un très bel hôtel. Les vignes sont situées sur le terroir de Muzla à la limite du village de Belá sur la rive gauche du Danube, qui forme, au sud du pays, la frontière de la Slovaquie avec la Hongrie... Les coteaux sont exposés plein sud sur un sous-sol calcaire recouvert d’une mince couche de lœss. Le climat est continental (hivers rigoureux et étés chauds). Les pluies peuvent être fréquentes et abondantes durant l’été, voire jusqu’à la mi-octobre, au moment des vendanges. L’entrée en scène d’Egon Müller se fait en 2001, son premier millésime slovaque, avec une ambition de qualité : vignes enherbées, très peu d’engrais, rendements mesurés (45-50 hl/ha). Le raisin est vendangé à maturité - indispensable pour valoriser le terroir -, transporté en petits cageots et déposé entier, non égrappé, dans le pressoir. Le jus subit un débourbage pendant 24 heures et, si nécessaire, un refroidissement à 16 °C. Pas de chaptalisation : le vin titre en général autour de 13°, avec plus ou moins de sucres résiduels. La fermentation a lieu en cuves Inox de 50 hl, lentement en raison du froid de l’hiver, et la fermentation malolactique est bloquée, pratique courante en pays aux étés chauds pour préserver une acidité indispensable et diminuer le risque de "piqûre" du vin. Ensuite, soutirage puis filtration de dégrossissage, suivie d’une filtration stérile lors de la mise en bouteille pour éviter que les bactéries lactiques ne s’attaquent aux sucres résiduels" Le Rouge & le Blanc N° 95, HIVER 2009-2010

Bouteille de 50 cl


A l'unité
145.00 € TTC
120.83 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2013
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +7.25 € / unité à ma cagnotte
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