Domaine de Dernacueillette - Cuvée Jacques 2012 AOP Corbières
Domaine de DERNACUEILLETTE - Cuvée Jacques 2012
El dominio de Guillaume Boussens se encuentra a una altitud (600 metros) en Termenès. El viñedo, situado en un suelo muy mineral, se trabaja de forma muy natural y sin mecanización. Los jugos no tienen aporte excepto azufre en pequeñas cantidades.
Esta cuvée de Jacques, elaborada a partir de un coupage de 25% Syrah, 10% Garnacha Noir y 65% Cariñena (las dos últimas de cepas de 75 a 150 años ...), es un vino magnífico, elegante, profundo y fresco, con una hermosa estructura ¡26 meses de crianza en tinas! Se puede degustar hoy después de un paso en un decantador, pero se beneficiará de esperar 3 o 4 años antes de ser embellecido durante los próximos diez años ... Muy buen éxito. Un vino de clase alta.
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Domaine de Dernacueillette - Cuvée Jacques 2012
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