Domaine de Dernacueillette - Cuvée Jacques 2012 AOP Corbières
Domaine de DERNACUEILLETTE - Cuvée Jacques 2012
Il dominio di Guillaume Boussens si trova a un'altitudine (600 metri) a Termenès. Il vigneto, situato su un terreno molto minerale, è lavorato in modo molto naturale e senza meccanizzazione. I succhi non hanno input tranne lo zolfo in piccole quantità.
Questa cuvée Jacques, composta da un blend di Syrah al 25%, Grenache Noir al 10% e Carignan al 65% (questi ultimi due da vitigni che vanno dai 75 ai 150 anni ...), è un vino superbo, elegante, profondo e fresco, di bella struttura 26 mesi di affinamento in vasca! Può essere degustato oggi dopo un passaggio in decanter, ma guadagnerà dall'attesa di 3 o 4 anni prima di essere impreziosita nei prossimi dieci anni ... Ottimo successo. Un vino di alta classe.
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Domaine de Dernacueillette - Cuvée Jacques 2012
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