Cuvée en homenaje a Omar Khayyâm. Poeta y matemático persa, musulmán del siglo XI. Habiendo escrito varios cientos de cuartetos celebrando el vino y las mujeres. Filosofía de Carpe Diem.
Es el oriental, el más picante, el más cálido, por lo que es muy recomendable invitarlo a tu mesa en invierno, se encargará de calentarlo. Tómate tu tiempo, puedes dejarlo meditar en el sótano durante unos años, o para los que tienen prisa, no lo apresures: Khayyâm es un poeta, necesita un poco de tiempo para desarrollarse (el uso de un decantador 1 para 2 horas antes de la comida es una excelente manera). Deja que el tiempo fluya lentamente como el vino, la vida es dulce.
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KHAYYÂM MAS DE LIBIAN 2017
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