El Domaine des ROCHES NEUVES está dirigido por Thierry Germain, uno de los mejores viticultores biodinámicos de Samur Campigny. ¡Su respeto por la vid llega al extremo de enrollarla en lugar de podarla!
En la bodega, cada parcela se vinifica por separado, lo que le da al enólogo la oportunidad de demostrar todo su talento: cada cuvée rivaliza con los mejores vinos franceses, tanto en términos de complejidad como de tiempo de crianza.
Domaine se presenta en nariz y en boca con notas de frutos rojos. Los c abernets francos sobre arenas limosas y arcillo-calcáreo le dan ese aspecto aireado y fresco. Un vino que pasa por alto la opulencia con una hermosa acidez.
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Saumur Champigny - Thierry GERMAIN DES ROCHES NEUVES 2017
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