Der Barbaresco de Gaja 2005 ist ein Muss in der italienischen Weinbaulandschaft. Angelo Gaja ist das Flaggschiff der piemontesischen Weinberge, insbesondere bekannt für diesen Barbaresco, DOCG aus der Provinz Cuneo.
Dieses 1859 im Piemont gegründete Haus ist zweifellos einer der größten Namen im italienischen und weltweiten Weinbau. Angelo Gaja übernahm 1961 die Leitung des Familienunternehmens und förderte neue Weinbereitungstechniken.
Die Trauben werden nur von Hand geerntet, die Erträge werden kontrolliert, der Einsatz der Belegschaft des Anwesens, die Produktionsauswahl und die einzigartige Persönlichkeit von Angelo Gaja haben den Erfolg seines Unternehmens geprägt.
100% Nebbiolo-Traube (wie Barolo und Gattinara). Ein Wein zum Altern, strukturiert und geeignet für eine großartige Winterküche.
Im Piemont werden seit frühester Zeit, noch vor der Römerzeit, Weinreben angebaut. Aber es waren die Väter der italienischen Einheit, die die großen Flaschen hervorbrachten, die den Ruhm dieser Region ausmachen. Es war der Comte de Cavour selbst, der den berühmten Önologen Louis Oudart aus Frankreich mitbrachte. Er war sofort vom Potenzial der lokalen Traube Nebbiolo und des Terroirs mit harten Wintern und trockenen Sommern überzeugt. Sein erster Wein, neive, gewann 1862 in London eine Medaille. Dreißig Jahre später, 1892, produzierte er in seinem Schloss von Castelborgo den ersten Barbaresco.
Die Familie Gaja lebt seit 1859 in den Langhe-Hügeln, noch vor dem ersten Barbaresco. In der sechsten Generation setzte das Genie von Angelo Gaja neue Methoden durch und erhöhte sein Vermögen an die Spitze des italienischen Weinbaus. Er selbst, heute berühmt, ist wohl der angesehenste Botschafter des italienischen Weinbaus. Der Wein wird in Edelstahltanks gereift und drei Wochen lang bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen mazeriert. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in französischen Eichenfässern und verbringt dann ein weiteres Jahr in Eichenfässern, immer französisch, da Angelo Gaja ihn anstelle der zuvor verwendeten jugoslawischen Eiche hergestellt hat.
