VIEJOS HERMANOS - Ron blanco - Bielle - Columna Brut - 73,4%
La embotelladora Old Brothers nació de una hermosa historia de amistad entre Anthony Martins y Julien Leroux. Los 2 amigos han viajado por el mundo juntos en el Ejército y han decidido unir fuerzas en su pasión común: los espíritus. Buscadores de obras de arte y pequeños tesoros del arte místico de la destilación, ponen a nuestro alcance los espíritus más bellos que encuentran. Por lo tanto, las botellas de Old Brothers están numeradas a mano.
Bielle se encuentra en la isla de Marie Galante, también llamada la isla de los 100 molinos. La historia de Bielle se remonta a 1769 cuando Jean-Pierre Bielle cultivó café allí, sus hijos unieron fuerzas en 1826 para crear una refinería de azúcar de 53ha. La producción de ron en la finca comenzó a principios del siglo XX y la propiedad pasó de mano en mano, en 1935 Félix Bicoto construyó la que hoy es la residencia principal. Después de la Segunda Guerra Mundial, la propiedad fue abandonada y fue comprada por Paul Rameaux en 1956, pero permaneció como estaba hasta que su sobrino pequeño Dominique Thierry, entonces un joven ingeniero, recibió el encargo de responsabilidad de la Société d'Exploitation de la Distillerie Bielle (SEDB). En 40 años, la destilería se ha convertido en una de las más reconocidas de las Antillas. La caña de azúcar proviene de la hacienda y de pequeños productores locales, algunos de los cuales todavía utilizan el cabrouet (carreta de bueyes) para transportar la caña. En la destilería, 2 molinos permitirán obtener el jugo de caña que será fermentado durante 48 horas para antes de ser destilado por las 3 columnas Savalle en acero inoxidable y luego embotellado al histórico 59 ° grado o envejecimiento en las cavas.
73,4 es la tercera columna de crudo de la destilería Bielle que Old Brothers ha embotellado para nuestro mayor placer y tiene un contenido de alcohol puro del 73,4%. Por lo tanto, este ron blanco no ha sufrido ninguna reducción por la adición de agua después de su destilación en marzo de 2018, solo se realizó un descanso de 10 meses en el tanque. Una pequeña maravilla hecha de caña 100% gris en la que podemos sentir todo el saber hacer de Bielle y la expresión de su terruño original. 73.4 °, sin embargo, se produjo en una edición muy limitada de 785 copias, incluido Clos des Millésimes, y feliz de poder ofrecerlo a la venta.
