ORNELLAIA - Das Gewächshaus Nuove dell'Ornellaia 2012
Es ist eine toskanische Ikone. Seit seinem ersten Jahrgang 1985 hat sich Ornellaia als eine der Lokomotiven der Appellation Bolgheri etabliert.
In dieser Küstenregion zwischen Livorne und der Insel Elba hat die italienische Önologie ihre Revolution erlebt. Nach dem Pionier Sassicaia begannen die lokalen Güter, Bordeaux-Rebsorten anzubauen und die delikate Kunst des Mischens zu entwickeln. Die „Supertoscans“ erlangten schnell internationale Bekanntheit, insbesondere dank der Begeisterung der amerikanischen Presse.
Mit seinen 97 Hektar Rebfläche hatte Ornellaia Anfang der 2000er Jahre einen überwältigenden Erfolg: "The Wine Spectator's" wählte den Jahrgang 1998 zum "Wein des Jahres"; Die hohen Punktzahlen von Robert Parker für die Jahrgänge 2001 (96) und 2006 (97) erhöhten den Preis um über 160 Franken für den Jahrgang 2012.
Für diejenigen, die nicht so viel für eine Flasche ausgeben möchten, ist der zweite Wein des Weinguts, Serre Nuove dell'Ornellaia, oft eine interessante Alternative. Es besteht aus 52% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot und 6% Cabernet Franc und ist weniger konzentriert als sein großer Bruder.
Es bietet eine charmante Nase (schwarze Johannisbeere, Brombeeren, Tabak, Zedernholz), eine harmonische und seidige Struktur und einen schönen würzigen Abgang. Ein Genuss mit der Pappardelle al ragù di cinghiale (Ebereintopf) aus der Enoteca Tognoni de Bolgheri - ein Muss für alle Bacchus-Liebhaber.