RUM NEISSON - Ron ámbar - Perfil 107 - 52,8%
Neisson nació durante el período de entreguerras en 1931 cuando los hermanos Adrien e Hildebert Pamphile, conocido como Jean Neisson, compraron la casa La Thieulbert, que entonces contaba con 20 ha de plantaciones. Se encuentra en el noroeste de la isla, no lejos de Saint-Pierre, al pie del monte Pelée y el hermano mayor Adrien se compromete a montar una pequeña destilería mientras que su hermano menor, Jean Neisson, termina sus estudios en París. Mientras que los mayores producían rones en Martinica, el más joven fundó una empresa de importación y exportación después de sus estudios y luego comenzó a comercializar los rones en París. Sin embargo, era un apasionado de la producción y aprovechó sus años de estudio al encargar una columna Savalle para la destilería, modificada según sus instrucciones para mejorar la calidad de sus rones.
Hoy en día, sigue siendo la familia Neisson la que dirige la destilería familiar (una de las últimas en Martinica) y la casa sigue suministrando exclusivamente cañas de sus propias 40 hectáreas de caña.
Neisson Profil 107 se elabora a partir de un ron blanco seleccionado por su intensidad aromática que ha sido madurado en barricas de roble americano ex bourbon de 190 litros durante 14 meses a partir del 20 de diciembre de 2016. Posteriormente se vertió en barricas de roble. de 225L con perfil calefactor n ° 107 que también le dará su nombre.
Limitado a una botella por persona