Domaine Pierre Cros - Entre la vigne et la mer 2017 Minervois
DOMAINE PIERRE CROS - Tra la vite e il mare 2017
Combattente instancabile del suolo, Pierre Cros dovrebbe avere la sua statua nel centro di Badens. In una denominazione in cui l'eresia della viticoltura globalizzata regna sempre più a scapito delle sue origini, Domaine Pierre Cros continua a proclamare forte e chiaro i valori del suo patrimonio.
Peter è prima di tutto un uomo intero. E, se questo ex giocatore di rugby affronta solo la durezza della sua professione, il suo desiderio di esprimere l'autentico terroir del Domaine Pierre Cros e del suo paese cataro lo ha messo rapidamente al di sopra della mischia.
Il vigneto Domaine Pierre Cros è piantato su terreni argillosi-calcarei molto poveri e poco profondi. La roccia sorgente si alza e affiora in alcuni punti! Piantati con vitigni autoctoni, alcuni dei quali secolari, troviamo Carignan (1905), Alicante (1927), Aramon (1930) e Picquepoul noir (1910). Ma anche, per la cuvée Les Aspres, il centenario Syrah. I vini del Domaine Pierre Cros sono un riflesso dell'uomo: generosi. Grandi vini di pura felicità.
Tanti motivi da dare per rispondere a queste domande. Un interesse, una passione trasmessa dalla cultura della mia famiglia, del mio entourage. Ho conosciuto tante persone che mi hanno aiutato a continuare il mio lavoro sul Domaine Pierre Cros, nei momenti di dubbio che tutti possono sperimentare. I miei vini sono io. E io, è il mio vino.
I miei vini del Domaine Pierre Cros si distinguono da quelli degli altri viticoltori perché rappresentano chi sono, il mio modo di essere, la mia personalità. E nessuno può imitarmi meglio di me. Il mondo del vino si è sviluppato molto rapidamente nell'ultimo secolo. Rendo un punto d'onore essere fedele alle mie prime idee, per ottenere il meglio dalla mia regione. Soprattutto, non cedere alla facilità standardizzando i vini del Domaine Pierre Cros.
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Domaine Pierre Cros - Entre la vigne et la mer 2017
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