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Marie Thérèse Chappaz - Grain par Grain - Petite Arvine 2016 Marie-Thérèse Chappaz, vigneronne emblématique... Une chose est sûre : Marie-Thérèse Chappaz, vigneronne emblématique du Valais, à Fully, en Suisse, n'est pas sujette au vertige. Et c'est tant mieux. Car pour sauvegarder et cultiver les petites terrasses de vigne aux pentes vertigineuses uniquement accessibles par un monorail, il faut avoir le cœur bien accroché. Par une journée neigeuse et blafarde de décembre, tandis que la nacelle du monorail s'élève dans le vide en tressautant le long du coteau, de 450 à 600 m d'altitude, Marie-Thérèse Chappaz, yeux bleus pétillants, natte blonde et joues rosies par le froid mordant, présente fièrement son patrimoine et son fief. En 2008, elle a fêté son vingtième millésime. Diplômée de l'école d'œnologie suisse de Changins, où elle a travaillé durant six ans, elle a reconstitué patiemment, parcelle après parcelle, le vignoble morcelé de son grand-oncle. La cave de la Liaudisaz compte 8,5 ha de vignes très morcelés, dont 5,5 sur ce fameux coteau qui surplombe la haute vallée du Rhône. L'endroit, abrité du vent, est protégé par les chaînes alpines : en face, s'étalent les massifs du Grand-Saint-Bernard et des Aiguilles Rouges de Chamonix ; à gauche, au fond, se profile le fameux Bietschhorn. Fully jouit d'un climat presque méridional, avec un fort ensoleillement. Les plus vieilles vignes, de beaux ceps noueux, s'enroulent vers le ciel, selon la taille du Valais 'en tire-bouchon'. Notes de dégustation : Doré lumineux, clair. Déclinaison d’agrumes au nez : orange, mandarine, citron confit et cédrat. Bouche élancée, douce, cristalline. Une grande matière tout en équilibre, en harmonie et qui se termine sur de très belles amertumes minérales. A savourer pour lui-même, comme vin de conversation, voire de méditation !

Marie Thérèse Chappaz - Grain par Grain - Petite Arvine 2016
Valais

Marie Thérèse Chappaz - Grain par Grain - Petite Arvine 2016

Marie-Thérèse Chappaz, vigneronne emblématique...

Une chose est sûre : Marie-Thérèse Chappaz, vigneronne emblématique du Valais, à Fully, en Suisse, n'est pas sujette au vertige. Et c'est tant mieux. Car pour sauvegarder et cultiver les petites terrasses de vigne aux pentes vertigineuses uniquement accessibles par un monorail, il faut avoir le cœur bien accroché. Par une journée neigeuse et blafarde de décembre, tandis que la nacelle du monorail s'élève dans le vide en tressautant le long du coteau, de 450 à 600 m d'altitude, Marie-Thérèse Chappaz, yeux bleus pétillants, natte blonde et joues rosies par le froid mordant, présente fièrement son patrimoine et son fief. En 2008, elle a fêté son vingtième millésime. Diplômée de l'école d'œnologie suisse de Changins, où elle a travaillé durant six ans, elle a reconstitué patiemment, parcelle après parcelle, le vignoble morcelé de son grand-oncle.

La cave de la Liaudisaz compte 8,5 ha de vignes très morcelés, dont 5,5 sur ce fameux coteau qui surplombe la haute vallée du Rhône. L'endroit, abrité du vent, est protégé par les chaînes alpines : en face, s'étalent les massifs du Grand-Saint-Bernard et des Aiguilles Rouges de Chamonix ; à gauche, au fond, se profile le fameux Bietschhorn. Fully jouit d'un climat presque méridional, avec un fort ensoleillement. Les plus vieilles vignes, de beaux ceps noueux, s'enroulent vers le ciel, selon la taille du Valais "en tire-bouchon".

Notes de dégustation : Doré lumineux, clair. Déclinaison d’agrumes au nez : orange, mandarine, citron confit et cédrat. Bouche élancée, douce, cristalline. Une grande matière tout en équilibre, en harmonie et qui se termine sur de très belles amertumes minérales. A savourer pour lui-même, comme vin de conversation, voire de méditation !

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2016
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Mode de culture

Biodynamie
Appellation

Valais

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