Domaine Frantz CHAGNOLEAU - La Fournaise 2017 Saint-Véran
Domaine Frantz CHAGNOLEAU - La Fournaise 2017 Saint-Véran
Originario della Charente-Maritime, Frantz Chagnoleau ha iniziato la sua carriera con Olivier Merlin. Con sua moglie Caroline Gon, anche lei enologa (responsabile della tenuta Les Héritiers Comte Lafon), hanno riunito quasi 7 ettari, principalmente a Saint-Albain, Chasselas, Prissé e Vergisson. I vini provengono da viti con età media di 50 anni, tutte arate, e l'azienda si avvicina a pratiche biodinamiche attraverso l'utilizzo di tisane e lieviti indigeni (100%). Assegniamo la prima stella a questo promettente territorio. Apprezziamo l'accuratezza delle maturità che si manifestano attraverso l'intera gamma, la precisione dell'affinamento in legno e la capacità dei vini di resistere alla prova del tempo.
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Domaine Frantz CHAGNOLEAU - La Fournaise 2017
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