TROIS RIVIERES - Rum bianco - Cuvée de l'Océan - 42%
All'inizio del rum Trois-Rivières, Nicolas Fouquet (sovrintendente alle finanze della corona) si assegnò una gigantesca concessione di 2000 ha in Martinica nel 1660. Dopo la sua disgrazia, molti proprietari si succedettero prima che il terreno fosse acquistato da 3 zuccherifici nel 1770. La tenuta acquisì una distilleria nel 1785 per volontà della famiglia Marraud des Grottes. Oggi è il gruppo Chevrillon a guidare questa distilleria, anche se quest'ultima ha chiuso i battenti dal 2004, essendo stata trasferita l'attività di distillazione a Mauny dove la colonna a distillazione storica della tenuta. A Trois-Rivière è stato offerto il proprio marchio con una gamma vintage che non è estranea all'aumento della sua notorietà. Trois-Rivières ha prodotto i più grandi rum agricoli vintage del mondo, si dice, tra i ranghi dei migliori intenditori (per citare solo alcuni esempi, manterremo le annate 1953, 1964, 11969 e 1977).
Questo rum bianco Cuvée de l'Océan offertoci da Trois-Rivières è quindi un rum a base di puro succo di canna da zucchero "sollevato con i piedi nell'acqua", si legge sul sito ufficiale. Si tratta di un rum di trama che proviene quindi dalla trama molto luminosa di Anse Trabaud nel sud della Martinica. Questo rum bianco ha un carattere minerale, salino, iodato ... insomma, un po 'di Martinica in bottiglia!
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