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Monde > Italie > Vénétie > Valpolicella
Guiseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore - 15% 2012 Valpolicella Classico Superiore DOP Voilà un vigneron italien qui a su se hisser parmi les plus grand de son pays avec ses 12 hectares de vignes au cœur des collines de l'appellation Valopolicella, nous nommons la personne de Giuseppe Quintarelli. Cette lumière s'est éteinte en 2012 malheureusement. Il était connu pour la très grande attention qu'il portait à ses vins qu'il ne produisait malheureusement qu'en quantité très limité. Ce grand classique du domaine a donc été vinifié puis élevé en fûts, au sein duquel il a développé des arômes d'une magnifique harmonie.

Guiseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore 2012
Valpolicella Classico DOC

Guiseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore - 15%  2012

Giuseppe Quintarelli est situé à Vérone, dans la région de la Vénétie en Italie. Le domaine date de 1924 mais c'est Giuseppe Quintarelli (dit Bepi, en charge du milieu des années 1950 jusqu'à sa mort en 2012) qui en a fait le succès. Giuseppe a établi sa réputation avec le style traditionnel d'Amarone, le vieillissant pendant sept ans en chêne de Slavonie; le résultat est l'un des vins les plus complexes produits en Italie. Même s'il est traditionnel dans sa production d'Amarone, il ne s'ensuit pas que Giuseppe ait peur de l'innovation. En plus de l'Amarone, il produit un vin blanc sec appelé Bianco Secco et un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Corvina étiqueté Primo Fiore. La fille de Giuseppe, Fiorenza, son mari, Giampaolo Grigoli, et leurs enfants Francesco et Lorenzo, sont actuellement impliqués dans la gestion du domaine.

Le Valpolicella Classico Superiore est un assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella. La moitié des raisins est directement pressée après la récolte, et l'autre moitié est mise à sécher à l'air libre pendant 2 mois. Le vin assemblé est vieilli pendant 7 ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie.

Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella


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450.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2012
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Valpolicella Classico DOC
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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