SEHR HOMBRES - Stroh Rum - LA FAVORTIE - Die Cuvée 2019 - 50,3%
La Favorite ist mit Neisson eine der letzten unabhängigen Brennereien in Martinique. Es wurde 1842 auf den Spuren einer Zuckerraffinerie namens Jambettes gegründet und wird 1851 in La Favorite umbenannt. Henri Dormoy erwarb es 1909 und nahm einige Verbesserungen vor, um die Zuckerraffinerie in eine Brennerei umzuwandeln. Nach ein paar Drehungen und Wendungen, die mit einer gewissen Vorliebe für Glücksspiele von Albert Dormoy (Sohn von Henri) verbunden waren, wurde die Aktivität von La Favorite in den Jahren 1938 eingestellt. Die Aktivität wurde erst wieder aufgenommen, als André, sein jüngerer Bruder, hat es 1956 nicht vollständig renoviert. Heute produziert La Favorite Zuckerrohr auf 60 ha und wird auch von kleinen lokalen Produzenten geliefert. Es wird immer noch vollständig mit einer eingebauten Dampfmaschine betrieben. 1906 und immer noch tapfer. Der Vesou (Rohrwein), der aus Zuckerrohrsaft gewonnen wird, der über einen sehr langen Zeitraum fermentiert wurde und 72 Stunden erreichen kann, wird in 2 kreolischen Säulen destilliert, von denen eine vollständig aus Kupfer besteht und seit 1957 in Betrieb ist und die andere moderner in stammt aus dem Jahr 1986.
Dieser Jahrgang 2019 von La Favorite ist eine schöne Geschichte zwischen der Gesellschaft der Brüder der Küsten (bekannt für ihren Transport per Segel und ihre dynamische Alterung des Rums) und der Lieblingsbrennerei. Nach 7 Monaten Ruhe und langsamer Reduktion wurde dieser landwirtschaftliche Rum aus der Ernte 2018 sorgfältig auf eine außergewöhnliche Reise vorbereitet. Im Februar 2019 wurden die weißen Rumfässer in 5 Eichenfässer gefüllt, die Bourbon enthielten. Zum zweiten Mal in Folge hielt der Schoner Tres Hombres in Martinique an, um die Aromen unserer wunderschönen Blumeninsel in seine Laderäume zu laden. Während der 6-monatigen Überfahrt unter Segeln profitierte diese einzigartige Mischung von einer dynamischen Alterung, die ihr eine signifikante aromatische Entwicklung und eine schöne goldene Farbe verlieh.
In diesem Jahr bieten Ihnen die Frères de la Côte und La Favorite vor ihrem dynamischen Transport eine Mignonette dieses weißen Rums an, damit Sie die Auswirkungen des Alterns auf See probieren können. Die Abfüllung erfolgte vollständig von Hand. Kein Rumliebhaber kann diese fabelhafte Flasche verpassen!
Der Kauf ist auf maximal eine Flasche begrenzt
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