Elixir Distillers se estableció como bebidas especiales en 1999 por los hermanos Sukhinder y Raj Singh , quienes también lanzaron el sitio web minorista Whiskey Exchange ese mismo año. La empresa cambió su nombre a Elixir Distillers en 2017.
'The Single Malts of Scotland' es una gama de whiskies Single Malt producidos por Elixir Distillers desde 2005. Cada edición se selecciona cuidadosamente de barricas de Elixir Distillers procedentes de las seis regiones productoras de whisky de Escocia. Solo las barricas que se considere que han alcanzado la calidad y el carácter requeridos se embotellarán como The Single Malts of Scotland.
Elements of Islay es una gama de whiskies Single Malt Islay producidos por Elixir Distillers desde 2008. Cada whisky se selecciona cuidadosamente y se embotella con fuerza en barrica y sin filtración en frío ni colorantes añadidos, sin indicación de edad. Cada whisky se embotella en un solo barril o en lotes individuales de cinco a 20 barriles de una sola destilería para reflejar el carácter típico de cada una de las destilerías de Islay Malt . El nombre de cada embotellado es una versión del símbolo químico del nombre de la destilería, y cada versión posterior de esa destilería aparece como un número.