LONG POND - Rum invecchiato sotto i 12 anni - 2007 - TECA - 63%
Long Pond Distillery è una distilleria giamaicana la cui fondazione risale alla fine del XVIII secolo quando Simon Clarke, baronetto in esilio, ricevette la proprietà in dote per il suo matrimonio. Bisognerà poi attendere il 1921 per ritrovare la traccia dei proprietari con l'acquisto del dominio da parte della società Sheriff & Co. Quest'ultima acquistò un numero considerevole di distillerie e le unì, il dominio prese il nome di Trelawny Estate nel 1955 e nel 1977 la l'industria viene acquistata dal governo giamaicano che decide di ribattezzarla The National Sugar Company of Long Pond Ltd. e il posto sotto l'egida della società National Rum of Jamaica che verrà privatizzata pochi anni dopo, intorno al 1993. Ora la raffineria di zucchero e la distilleria appartengono a 2 proprietari separati a seguito dell'acquisizione di quest'ultima da parte di Everglades Farms (proprietaria anche di Hampden). Non è stato fino al 2012 per vedere i rum Long Pond commercializzati con il proprio marchio. All'interno dei vecchi edifici, i 5 alambicchi sottilmente modificati nel tempo e le vasche di fermentazione garantiscono una produzione altamente qualitativa e inimitabile.
Questa seconda edizione del Jamaican National Rums creato dalla casa Velier ci propone una nuova annata di Long Pond Teca: la 2007. Più fruttata rispetto alla 2003, si destreggia tra l'esuberanza aromatica di questi esteri e un approccio più consensuale che delizierà tanto. dilettanti rispetto ai più informati.