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Domaine de Villaine - Bouzeron - Aligoté 2018
Bouzeron

Domaine de Villaine - Bouzeron Aligoté 2018

Domaine de Villaine es un productor de vino de Borgoña ubicado en Bouzeron en Côte Chalonnaise. La finca tiene varios climas en las comunas de Bouzeron, Rully, Mercurey y Santenay que están plantadas con Aligoté, Chardonnay y Pinot Noir.

La finca practica métodos de agricultura ecológica en todos sus viñedos. La uva se vendimia a mano y se vinifica de forma natural. De Villaine envejece sus vinos en barricas de roble, barricas y tinas, o una mezcla de las tres según el vino y la añada. La mayoría de estas barricas de roble son nuevas para dar una expresión más pura a cada vino.

El Bouzeron procede de cepas de Aligoté situadas en las mejores laderas de la denominación. El aligoté se recoge y se clasifica a mano, luego se coloca "entero" en la prensa. El prensado neumático es lento y suave para obtener jugos claros y sin astringencia. Los mostos fermentan en barricas, cubas y tinas de roble durante 12 meses .


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2018
  • Formato
    Botella (0.75L)
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    Bouzeron
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