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Domaine MYRKO TEPUS - Daï 2019
IGP Côteaux du Verdon

Domaine MYRKO TEPUS - Día 2019

Domaine Myrko Tépus se encuentra en Provenza , en Haut-Var en IGP Coteau du Verdon . El Domaine fue creado en 2017 por Myrko Tépus con la filosofía de trabajar la tierra antes que la planta. Actualmente alquila una bodega en Esparron de Pallières y trabaja 10 hectáreas de viñas ecológicas certificadas , situadas a 460 metros de altitud. Las variedades de uva son principalmente viñas viejas de Garnacha (plantada en 1954) con también Cariñena (plantada en 1962), 1 hectárea de Cinsault, 1 hectárea de Ugni Blanc, 20 hectáreas de Chardonnay y 20 hectáreas de Syrah. Myrko Tépus utiliza productos naturales cercanos a la biodinámica: hidrosoles de tomillo, romero y lavanda que reducen las dosis de cobre y se producen fermentaciones con levaduras autóctonas. Las ovejas de la finca vecina vienen a pastar y su estiércol se utiliza para mejorar las vides.

El Daï cuvée es un rosado gastronómico cuyo coupage está compuesto por Garnacha (60%) y Cinsault (40%) . La uva se somete a prensado directo en racimos enteros , sin insumos y vinificados en depósitos de hormigón. La crianza dura 6 meses y se le añaden pocos sulfitos para el embotellado.

Uvas: 60% Garnacha, 40% Cinsault


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2019
  • Formato
    Botella (0.75L)
  • Color
    Rosado
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    IGP Côteaux du Verdon
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