Domaine Remi Jobard - Meursault 1er cru les Genevrières 2018
Domaine Rémi Jobard se encuentra en Meursault , en Borgoña . La finca familiar de 8 hectáreas está gestionada por Rémi Jobard desde 1991 y se lleva a cabo en agricultura ecológica certificada desde 2011. Cultiva 7 hectáreas de variedades de uva blanca (93% Chardonnay y 7% Aligoté) y 2 hectáreas de Pinot Noir. Produce varias cuvées, especialmente en las denominaciones Meursault y Meursault Premier Cru , así como en la denominación regional . Más allá de la agricultura ecológica, Rémi Jobard practica la menor intervención posible durante la vinificación.
El Meursault 1 er Cru Les Genevrières proviene del clima de Borgoña que toma su nombre de los enebros que se encuentran en las alturas de la Côte de Beaune: está compuesto por un suelo pedregoso con una baja proporción arcillo-caliza. Este Chardonnay se fermenta en semimúidos Stockinger (tonelería austriaca) y la crianza dura 12 meses en los mismos tipos de barrica, de las cuales el 25% son nuevas .
Variedad de uva: 100% Chardonnay