ARRAN - The Port Cask Finish - 50%
The Arran Malt est une distillerie de Single Malt située sur l'île d'Arran, sur la côte ouest de l'Écosse. Elle produit une variété de whiskies avec une gamme d'expressions et de finitions différentes. La distillerie a été construite en 1995 sur la partie nord de l'île à Lochranza et près du Loch na Davie, la source d'eau d'Arran. Le grist (le grain moulu auquel de l'eau bouillante est ajoutée pour former le brassin) était acheté, à l'origine, mais un moulin a maintenant été installé. Le Malt d’Arran est connu pour son caractère frais et acidulé, qui peut découler de la lenteur à laquelle les alambics distillent.
Le Port Cask Finish a été vieilli en fûts de chêne américain pendant environ 8 ans, avant d'être transféré dans d’anciens fûts de Porto. Cette maturation supplémentaire met en avant les saveurs fruitées d'Arran, mais adouci une partie de la fraîcheur habituellement trouvée dans les whiskies Arran.
Non Tourbé
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