Felton Road - Bannockburn - Pinot Noir 2018
Die Felton Road befindet sich in Bannockburn , einer Unterregion von Central Otago auf der Südinsel Neuseelands . Er ist einer der bekanntesten und angesehensten Produzenten Neuseelands. Umfangreiche Untersuchungen von Stewart Elms (daher das Baumlogo "Elm" bedeutet "Elm") im Jahr 1991 identifizierten die nach Norden ausgerichteten Hänge am Ende der Felton Road in Bannockburn als eine Einer der heißesten und idealsten Standorte in Central Otago für den Anbau und die Herstellung von Premiumweinen. Das Weingut umfasst vier Weinberge an warmen Nordhängen in Bannockburn: den ursprünglichen Weinberg Elms (14,7 Hektar), den Weinberg Macmuir (5,1 Hektar) und den Weinberg Calvert (4,6 Hektar) und Cornish Point Vineyard (7,6 Hektar). Die Weinberge werden von Winzer Gareth King und seinem Team engagierter Mitarbeiter verwaltet. Seit 2002 werden die Weinberge organisch und biodynamisch bewirtschaftet; Bio-Kompost wird aus Kellerabfällen, Bio-Kuhdung und Bio-Stroh hergestellt. Im Jahr 2010 erhielten alle vier Weingüter die vollständige Demeter-Zertifizierung . Felton Road erntet die Trauben von Hand und folgt der Philosophie minimaler Eingriffe in den Keller: mit schwerkraftgespeisten Systemen, einheimischen Hefen und ohne Schönung oder Filtration. Holz ist ein subtiler Begleiter.
Der Bannockburn Pinot Noir 2018 wird mit Pinot Noir aus den vier Weinbergen hergestellt . Dank des einzigartigen Schwerkraftkellers konnten die Trauben direkt in Tagebau-Fermentern ohne Pumpen sanft entstammt werden, wobei 20% ganze Trauben erhalten blieben . Die traditionelle Gärung mit einer langen Mazeration auf den Schalen hat eine schöne Farbe und Tannine mit einer beträchtlichen Tiefe von Aromen extrahiert. Dieser Wein wurde 13 Monate in neuen 27% französischen Eichenfässern von burgundischen Küfern gereift. Der Jahrgang zeichnet sich durch außergewöhnliche Hitze aus, die diesen Wein bereits zugänglich macht.
Rebsorte: 100% Pinot Noir