Domaine Maxime Magnon - La Bégou - Magnum 2018
Il Domaine Maxime Magnon si trova nelle Hautes Corbières , nella Linguadoca . Originario della Borgogna, non è nato con diritti ereditari in un dominio borgognone, ma da dieci anni produce il proprio vino nelle Corbières. Ha comprato appezzamenti di vecchie vigne su un vigneto abbandonato e ha preso in affitto un vecchio garage. Coltiva 9 appezzamenti su 11 ettari con ripidi vigneti in alta quota. Ha ottenuto la certificazione in agricoltura biologica , ma incorpora anche pratiche biodinamiche nella gestione del suo vigneto. Come i suoi amici e mentori, Didier Barral (a Faugères) e Jean Foillard (con cui ha studiato a Morgon), è un naturalista nel cuore e cerca di creare un ecosistema armonioso nel suo vigneto.
La Bégou è una miscela di Grenache Gris (50%), Grenache Blanc (35%) e Carignan Gris (15%) , la cui età media è di 50-60 anni. Le uve vengono fermentate in tini quindi il vino viene affinato in vecchie botti per 10 mesi .
Varietà di uva: 50% Grenache Gris, 35% Grenache Blanc, 15% Carignan Gris