Domaine Bernard Moreau - Chassagne Montrachet 2018
Die Domaine Bernard Moreau befindet sich in Chassagne-Montrachet in Burgund . Es wurde 1809 gegründet, als Auguste Moreau einen Keller in der Nähe des Weinbergs Champs Gain errichtete und einige Hektar am Hang kultivierte. Die meisten der aktuellen Weingüter wurden ab den 1930er Jahren unter der Leitung von Marcel Moreau hinzugefügt. Bernard Moreau übernahm den Weinberg in den frühen 1960er Jahren im Alter von 14 Jahren und gab dem Weingut 1977 seinen Namen. 1995 kam sein Sohn Alexandre zu ihm, gefolgt von Benoît im Jahr 2002, und beide stehen jetzt an der Spitze des Weinbergs, der sich größtenteils in Chassagne-Montrachet befindet , obwohl es auch Grundstücke in Saint-Aubin und Volnay . Sie befürworten eine ökologische Herangehensweise an die Rebe, da sie das Pflügen von Böden schon lange verallgemeinert und jeglichen synthetischen Input verboten haben. Eine Vision, die sich in den letzten Jahren auch in der Verwendung biodynamischer Präparate widerspiegelt.
Der 2018 Chassagne-Montrachet wird aus Chardonnay hergestellt, der mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern fermentiert wird, von denen 10% bis 30% neu sind. Der Wein reift dann 14 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern , ebenfalls mit einem Anteil von 10% bis 30% neuer Eiche .
Rebsorte: 100% Chardonnay
Menge auf zwei Flaschen begrenzt