Domaine des Roches - Alain und Jérome Lenoir 2010
Domaine des Roches liegt in Beaumont-en-Veron in der Appellation Chinon . Alain und Jérome Lenoir (Vater und Sohn) erbten 3,5 Hektar von Jéromes Urgroßvater. Die Cabernet-Franc- Rebe ist etwa sechzig Jahre alt und der Boden bietet der Rebe nur 20 cm Boden, die Wurzeln suchen Nährstoffe im sehr harten Muttergestein, für das das Chinonais berühmt ist. Die Parzelle Chenin Blanc wurde Ende der 1950er Jahre gekauft. Der Zoll hat die Reben kürzlich als vor 1900 und wahrscheinlich vor der Reblaus befallene Reben eingestuft. Umgeben von Wäldern und Land ohne Rebsorten hätte dieses Grundstück dem Insekt entkommen können.
Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden noch vor der Rückkehr in den Weinkeller entrappt, was dann sehr schnell erfolgt, um das Risiko einer Oxidation zu minimieren. Der Cabernet Franc wird in sehr alte (ca. 40 Jahre) und große Holzfässer umgefüllt, in denen die Beeren mit einem Stößel zerstoßen werden. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, anschließend erfolgt die Reifung 3 bis 6 Jahre in Fässern . Der zugesetzte Schwefelgehalt liegt zehnmal unter dem aktuellen Standard für sogenannte Naturrotweine.
Domaine des Roches verkauft trinkfertige Jahrgänge. Der Jahrgang 2010 ist ein großartiger Jahrgang für Chinon-Rotweine.
Die Flaschen dieses Weinguts werden uns direkt vom Weingut aus den Beständen des unterirdischen Kellers geliefert. Der Zustand der Etiketten ist nicht immer perfekt. Aufgrund der Reibung der Etiketten in den Gestellen und in den Kartons sind auf letzteren manchmal rote Flecken zu sehen. Die Werte sind manchmal etwas niedrig. Dieser Naturwein kann bei organoleptischen Mängeln nicht ersetzt oder erstattet werden. Ein Foto kann Ihnen auf einfache Anfrage zugesandt werden.
Rebsorte: 100 % Cabernet Franc
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