Giacomo Borgogno - Langhe Nebbiolo 2018
Giacomo Borgogno e Figli ist ein Weingut im Piemont im Nordwesten Italiens . Das Unternehmen wurde 1761 von Bartolomeo Borgogno gegründet. Borgogno ist berühmt für seine Praxis, Weine über ein Jahrzehnt zu konservieren, bevor sie zum Verkauf angeboten werden: Cesare Borgogno begann diese Unterschriftenpolitik, als er sie übernahm Management in den 1920er Jahren. Im Jahr 2008 wurde das Anwesen an die Familie Farinetti verkauft. Das Weingut befindet sich im Zentrum der Stadt Barolo mit in den Hügel gehauenen Kellern. Borgogno verwendet traditionelle Weinherstellungsmethoden wie einheimische Hefen, lange Fermentationen und die Verwendung großer slawonischer Eichenfässer.
Langhe Nebbiolo 2018 wird aus Nebbiolo hergestellt, das in der Region Langhe angebaut wird. Die Gärung erfolgt 15 Tage bei niedriger Temperatur, gefolgt von leichtem Pressen und 10 Monaten Reifung in großen slawonischen Eichenfässern . Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und noch 3 Monate gereift, bevor er auf den Markt gebracht wird. Dieses traditionelle Verfahren bewahrt die Frische, die fruchtigen und würzigen Noten eines leicht zu trinkenden und duftenden Weins.
Rebsorte: 100% Nebbiolo