Giacomo Borgogno - Langhe Nebbiolo 2018
Giacomo Borgogno e Figli es una bodega ubicada en Piamonte , noroeste de Italia . La empresa fue fundada por Bartolomeo Borgogno en 1761. Borgogno es famoso por su práctica de conservar los vinos durante más de una década antes de ofrecerlos a la venta: Cesare Borgogno comenzó esta política de firma cuando tomó gestión en la década de 1920. En 2008 la propiedad fue vendida a la familia Farinetti . La bodega está ubicada en el centro del pueblo de Barolo , con cavas excavadas en la colina. Borgogno utiliza métodos de vinificación tradicionales que incluyen levaduras autóctonas, fermentaciones largas y el uso de grandes barricas de roble de Eslavonia.
Langhe Nebbiolo 2018 se elabora con Nebbiolo cultivado en la región de Langhe . La fermentación se realiza durante 15 días a baja temperatura seguida de un suave prensado y crianza en grandes barricas de roble de Eslavonia durante 10 meses . El vino se embotella y madura 3 meses más antes de salir al mercado. Este proceso tradicional conserva la frescura, las notas afrutadas y especiadas de un vino fragante y fácil de beber.
Variedad de uva: 100% Nebbiolo