Château Musar - Blanco 2012
Château Musar se encuentra en el valle de Bekaa , Líbano . Fue creado por Gaston Hochar en 1930 cuando solo tenía 20 años y se inspiró en la tradición vitivinícola de 6.000 años del Líbano y sus viajes a Burdeos. Serge Hochar, su hijo, comenzó a producir vinos a fines de 1950. Su hermano, Ronald, se unió a él a principios de la década de 1960. En 1975, el 97% de la producción se vendía localmente. Esto cambió después de la Feria del Vino de Bristol en 1979, y en 1990, cuando terminó la Guerra Civil, las exportaciones representaron el 97% de la producción. La tercera generación de la familia Hochar comenzó a participar en 1994 y sigue siendo una empresa familiar . Hoy, el 85% de la producción se vende para exportación . Producen 700.000 botellas al año.
El viñedo se extiende sobre 200 hectáreas de viñedo, entre dos cadenas montañosas que protegen de la humedad del mar Mediterráneo y del calor del desierto sirio. Producen 75% vino tinto, 15% blanco, 5% rosado y 5% arack. La mayor parte del viñedo (90%) se encuentra en el valle de Bekaa a una altitud de 1.000 metros. Toda la producción de tintos se encuentra en el suroeste de Bekaa.
Serge Hochar inició un cambio de estilo y en 1995 los ácidos volátiles que estaban alrededor de 0,75 / 0,85 se redujeron a 0,75 / 0,80 ya que esto puede considerarse "negativo" cuando el Los ácidos volátiles son superiores a 0,80 a corto plazo. El cambio climático ha afectado a la uva, por lo que cambiaron la fecha de vendimia y cosechan la uva solo cuando está madura. Gaston Hochar y sus hermanos desarrollan pequeños viñedos, con nuevas plantaciones pero sin cambiar de estilo ni de nombre. Los vinos son siempre el resultado de las mismas mezclas. También aumentan la capacidad de la bodega para vinos jóvenes de nivel de entrada. Su filosofía es mantener los precios bajos para sus clientes fieles, ya que venden sus vinos a aficionados ya que consideran que los vinos del Líbano no son muy famosos.
Château Musar Blanc es una mezcla de variedades de uva locales: Obaideh (60%) y Merwah (40%) , antepasados de renombre de Chardonnay, Chasselas y Sémillon, y cultivados a partir de cepas no injertadas del patrón original. La añada 2012 fue fermentada y envejecida en parte en barricas nuevas de roble durante 9 meses y en parte en tinas de acero inoxidable . El embotellado se realiza al final del primer año, y el vino finalmente sale al mercado después de 7 años.
Variedades de uva: 60% Obaideh, 40% Merwah
