Felton Road - Bannockburn - Pinot Noir 2019
Felton Road se encuentra en Bannockburn , una subregión de Central Otago en la Isla Sur de Nueva Zelanda . Es uno de los productores más conocidos y respetados de Nueva Zelanda. Una extensa investigación realizada por Stewart Elms (de ahí el logotipo del árbol, "Elm" que significa "Elm") en 1991 identificó las laderas orientadas al norte al final de Felton Road, en Bannockburn, como uno de los sitios más calientes e ideales de Central Otago para el cultivo y producción de vino premium. La finca comprende cuatro viñedos en laderas cálidas orientadas al norte en Bannockburn: el viñedo original Elms (14,7 hectáreas), el viñedo Macmuir (5,1 hectáreas), el viñedo Calvert (4,6 hectáreas) y el viñedo Cornish Point (7,6 hectáreas). Los viñedos son gestionados por el enólogo Gareth King y su equipo de dedicados colaboradores. Desde 2002, los viñedos se gestionan de forma ecológica y biodinámica; El abono orgánico está hecho de desechos de bodega, estiércol de vaca orgánico y paja orgánica. En 2010, las cuatro bodegas obtuvieron la certificación Demeter completa . Felton Road vendimia la uva a mano y sigue la filosofía de mínima intervención en bodega: con sistemas de gravedad, levaduras autóctonas y sin clarificación ni filtración. La madera es un compañero sutil.
Bannockburn Pinot Noir se elabora con Pinot Noir de cuatro viñedos (Cornish Point, Calvert, MacMuir y The Elms) . La exclusiva bodega de flujo por gravedad permitió despalillar suavemente la uva directamente en fermentadores a cielo abierto sin remontar, manteniendo un 20% de racimos enteros . La fermentación tradicional con una larga maceración sobre los hollejos ha extraído un bello color y taninos con una considerable profundidad de aromas. Este vino se crió durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés al 27% de tonelería de Borgoña.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
Compra limitada a 1 botella