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Welt > Südafrika > Elefantenfluss

The Sadie Family - Kokerboom - Sémillon 2019
WO Olifants River

Die Familie Sadie - Kokerboom - Sémillon 2019

Die Familie Sadie ist ein Familienbesitz in der Region Swartland in Südafrika . Vor seiner Karriere als Winzer und nach einer Zeit als Surfer reiste Eben Sadie und arbeitete in verschiedenen Weinregionen der Welt, darunter in Deutschland, Österreich, Italien, Oregon und Burgund. Nach seiner Rückkehr nach Südafrika fand er 1998 neben Charles Back eine Anstellung an der Spice Route. Die Familie Sadie wurde 1999 gegründet. Die ersten beiden Jahrgänge wurden in den Einrichtungen der Spice Route produziert. Das Unternehmen beschäftigt neben Eben Sadie, seinem Bruder und seiner Schwester, drei Mitarbeiter. Die Weinberge umfassen rund 24 Hektar, darunter Berggebiete und Küstenebenen. Aufgrund der Vielfalt der Terroirs kann eine Vielzahl von Rebsorten wie Palomino, Tinta Barroca oder Sémillon gepflanzt werden. Alle Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen und biodynamischen Weinbaus betrieben . Im Keller werden verschiedene Gärtanks verwendet: von klassischen Eichenfässern und -fässern bis hin zu Betonamphoren oder eiförmigen Tanks.

Kokerboom ist eine Mischung aus Sémillon Blanc und Sémillon Gris aus dem 0,95 Hektar großen Weinberg des Olifant River. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Fermentation spontan mit einheimischen Hefen. Die Trauben werden gepresst, dann wird der Saft durch Schwerkraft in Fässern mit verschiedenen Verwendungszwecken übertragen . Die Alterung erfolgt 18 Monate im gleichen Behälter.

Rebsorten: Sémillon Blanc, Sémillon Gris

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55.00 € Inkl. Steuer.
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2019
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Biodynamische
  • Bezeichnung
    Olifants River
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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