CLOS MARIE - Simon - Pic Saint Loup 2019
Le Clos Marie si trova in Linguadoca , all'interno della denominazione Pic-Saint-Loup. L'azienda vinicola è stata creata nel 1995 da Christophe Peyrus e Françoise Julien , sua moglie. Hanno ereditato le viti dalla nonna di Françoise, Marie Julien, che ha dato il nome alla tenuta. Il vigneto di una ventina di ettari è gestito in agricoltura biodinamica . Hanno piantato molti vitigni autoctoni in selezione di massa, pur mantenendo il tradizionale vitigno della Linguadoca.
Simon è un blend di Grenache (45%), Syrah (45%) e Mourvèdre (10%) interamente raccolte a mano. La fermentazione è lenta, solo con lieviti indigeni e seguita da una lunga macerazione con poca pigmentazione. Il vino viene imbottigliato per caduta, senza chiarifica o filtrazione.
L' annata 2019 al Clos Marie è stata complicata. Dopo un inizio piuttosto classico, le forti gelate mattutine primaverili costringono la zona ad accendere diversi fuochi in fondo ai pendii per evitare di abbrustolire le gemme. Il resto della primavera va bene, con un mese di giugno piuttosto freddo, che permette di rinforzare le fibre dei giovani rametti. Ma a fine mese è scoppiato un incendio sulle coste mediterranee con temperature che hanno superato i 46°C per 3 giorni. Fortunatamente, Clos Marie sta andando abbastanza bene e le uve sono sane e gustose quando vengono raccolte.
Vitigni: 45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre