Mint Pastille - Geist der Kunst - 24%
Die Giffard Distillery wurde 1885 von Émile Giffard , Apothekerin in Angers, gegründet . Zu dieser Zeit forschte er an verschiedenen Getränken und entwickelte einen Likör auf Minzbasis mit erfrischenden und verdauungsfördernden Eigenschaften, die berühmte Minzpastille. Vier Generationen später befindet sich das Unternehmen in Familienbesitz. Heute beschäftigt es 87 Mitarbeiter und exportiert seine Produkte in mehr als 10 Länder auf vier Kontinenten.
Die Grundzutaten sind Früchte und Pflanzen, die hauptsächlich in der Region gekauft werden, aber je nach den gesuchten Sorten aus der Ferne stammen können. Die Mazeration folgt dem traditionellen Verfahren, bei dem der authentische Geschmack der ausgewählten Früchte und Pflanzen erhalten bleibt. Um die Aromen zu extrahieren, werden die Früchte 48 Stunden bis 3 Monate in Alkohol mazeriert, abhängig von der Zeit, die benötigt wird, um eine perfekte Mischung aus Obst und Alkohol zu erzielen. Die resultierende Infusion ist der Grundbestandteil des Likörherstellungsprozesses. Nach dem Mischen, Filtrieren und Kontrollieren wird jede Charge vor dem Abfüllen verkostet.