Domaine Preigne Le Vieux - Oh la la c'est bon 2020
Domaine Preignes Le Vieux se encuentra entre Béziers y Agde, en el Languedoc . Desde 1905, la familia Vic gestiona el viñedo. La quinta generación, liderada por la enóloga Aurélie Vic y el enólogo Jérôme Vic , elabora vinos que respetan el medio ambiente con los principios de la agricultura sostenible . Cultivan 18 variedades de uva en 270 hectáreas de tierras agrícolas, intercaladas con matorrales.
Oh la la C'est bon es una mezcla de Syrah y Garnacha . La uva se vendimia a máquina en la mejor madurez y se despalilla para evitar aromas vegetales. La uva entera se pone en cubas y la fermentación comienza de forma natural. El contacto con la piel y el jugo no dura más de 8 horas.
Variedades de uva: Syrah, Garnacha