Domaine Preigne Le Vieux - Oh la la c'est bon 2020
Die Domaine Preignes Le Vieux liegt zwischen Béziers und Agde im Languedoc . Seit 1905 verwaltet die Familie Vic den Weinberg. Die fünfte Generation, angeführt von der Weinexpertin Aurélie Vic und dem Winzer Jérôme Vic , produziert Weine, die die Umwelt mit den Prinzipien einer nachhaltigen Landwirtschaft respektieren. Sie bauen 18 Rebsorten auf 270 Hektar Ackerland an, das von Buschland durchsetzt ist.
Oh la la C'est Bon ist eine Mischung aus Syrah und Grenache . Die Trauben werden bei bester Reife maschinell geerntet und geschält, um pflanzliche Aromen zu vermeiden. Die ganzen Trauben werden in Bottiche gefüllt und die Gärung beginnt auf natürliche Weise. Der Haut- und Saftkontakt dauert nicht länger als 8 Stunden.
Rebsorten: Syrah, Grenache