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CALVADOS - Christian Drouin - Les Millésimés 1988 - 42%
Calvados

CALVADOS - Christian Drouin - Der Jahrgang 1988 - 42%

Das Maison Christian Drouin befindet sich im Pays d'Auge in der Normandie . 1960 zog der Vater von Christian Drouin nach Fiefs Saint-Anne in der Nähe von Honfleur. Die Farm ist mit Apfelweinbäumen bepflanzt und er entwickelt schnell den Wunsch, Calvados zu produzieren. Mit Hilfe von Pierre Pivet, einem renommierten Brennereiunternehmen, destillierte er in den ersten zwanzig Jahren seine Apfelweinproduktion und lagerte sie in Wirtschaftsgebäuden. 1969 schloss sich Christian Drouin Fils mit seinem Vater zusammen. Die Vermarktung beginnt 1979, wenn die Lagerbestände als ausreichend angesehen werden. Nach 10 Jahren im Ausland verleiht Christian Drouin Fils seinen Calvados eine neue Dimension und verteilt sie insbesondere an große Hotels und Restaurants. Ende 1991 verlegte Christian Drouin die Produktion auf einen anderen Bauernhof in der Nähe von Pont l'Evêque, um den Platzbedarf zu decken, der sich aus dem Erfolg des Anwesens ergibt. Im Jahr 2004 trat Guillaume Drouin in dritter Generation in das Unternehmen ein. Er ist Agraringenieur und Önologe und widmet die ersten fünf Jahre des Unternehmens der Entwicklung von Exporten, bevor er 2013 das Produktionsmanagement und dann das Management des Unternehmens übernimmt.

Die Äpfel stammen aus zwei Obstgärten, in denen es etwa dreißig verschiedene Sorten gibt. Diese Obstgärten werden nach den Regeln des ökologischen Landbaus bewirtschaftet . Der Apfelwein fermentiert langsam und anschließend wird eine Doppeldestillation in einem 2.500-Liter-Destillierapparat durchgeführt. Calvados reifen in alten Sherry-, Porto-, Rivesaltes-, Banyuls-Fässern ...


Nach Einheiten
197.00 € Inkl. Steuer.
164.17 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Format
    70 cl (0.7L)
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Konditionierung
    Caisse bois
  • Bio
  • Bezeichnung
    Calvados
  • % Alkohol
    42
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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