Domaine de Clovallon - The Indigenous People 2019
Il Domaine de Clovallon si trova a Bédarieux , nel Pays de l ' Hérault nella Linguadoca . È di proprietà di Catherine Roque dalla fine degli anni '80 e ora gestisce la tenuta con sua figlia Alix . Il Domaine dispone di 12 ettari, interamente realizzati in agricoltura biologica certificata . Catherine Roque è stata una delle prime a coltivare Pinot Nero in Linguadoca, dopo aver perorato la sua causa con ONIVINS che accetta, dopo esperimenti conclusivi, di autorizzare questo vitigno nella produzione di vini del Pays d'Oc. Il vigneto si trova su un terroir altimetrico nella Valle dell'Orb e una scogliera calcarea a sud isola il vigneto dalle masse d'aria calda della costa, così come i vitigni non usuali nella regione (Pinot Nero, Syrah, Chardonnay ... ) seguilo perfettamente. Catherine Roque possiede anche il Mas d'Alezon a Faugères dal 1997.
Varietà di uva: Carignan, Cinsault, Clairette, Grenache, Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu, Malvasia, Muscat Blanc à Petits Grains, Ugni Blanc, Terret Gris, Jacquet