NACION DEL RON - Guatemala XO - Garrafa 20 Aniversario - 40%
Fabio Rossi nació en 1961 y se licenció en enología en Conegliano, Italia. Su padre Mario Jr., que comenzó a vender vinos y licores en 1956, fue el primer importador de Laphroaig en Italia, luego marcas como Rhum Barbancourt, varios castillos de Burdeos y cavas como Salon. Fabio nació y se crió entre botellas de vinos finos y licores, hasta que comenzó sus propias selecciones personales de whiskies y rones . En 1990, Fabio viajó a Escocia para visitar destilerías, probar barricas y hacer negocios: en algunas visitas a almacenes de whisky, notó varios barriles viejos de rones de Guyana Británica y Jamaica, apilados cerca de Single Malts. Recibió consejos y recomendaciones del Sr. Samaroli sobre los diferentes estilos de ron e instrucciones sobre cómo comenzar en esta área. Por lo tanto, compró sus primeras barricas y las embotelló, y después de reunir una selección de los mejores rones de diferentes países bajo una nueva serie, nació Rum Nation en 1999.
La filosofía detrás de la producción, selección y envejecimiento es comprar ron joven y dejar que madure localmente durante 6 a 8 años, antes de llevarlo a Europa para su posterior envejecimiento. El etiquetado de los rones no es con los nombres de las destilerías sino con las zonas de origen.
Esta edición producida para el 20 aniversario de Rum Nation es una selección de algunos de los mejores barriles. Producido a partir de melaza de caña de azúcar, el ron se destila en columna y luego se envejece durante al menos 4 años en barriles ex-Bourbon , en la región tropical de Río Hondo en Guatemala . Se madura durante 16 meses más en barricas de Oloroso y Pedro Ximenez en una región fresca y montañosa de Italia .