Chateau Musar 2014
Château Musar liegt im Bekaa-Tal im Libanon . Es wurde 1930 von Gaston Hochar im Alter von nur 20 Jahren kreiert und wurde von der 6.000 Jahre alten Weinbautradition des Libanon und seinen Reisen nach Bordeaux inspiriert. Sein Sohn Serge Hochar begann Ende 1950 mit der Weinproduktion, sein Bruder Ronald schloss sich ihm Anfang der 1960er Jahre an, 1975 wurden 97% der Produktion lokal verkauft. Dies änderte sich nach der Bristol Wine Fair 1979, und 1990, als der Bürgerkrieg endete, machte der Export 97% der Produktion aus. Die 3. Generation der Familie Hochar begann 1994 mit der Teilnahme und ist bis heute ein Familienunternehmen . Heute werden 85% der Produktion für den Export verkauft . Sie produzieren 700.000 Flaschen pro Jahr.
Der Weinberg erstreckt sich über 200 Hektar Rebfläche, zwischen zwei Bergketten, die vor der Feuchtigkeit des Mittelmeers und der Hitze der syrischen Wüste schützen. Sie produzieren 75% Rotwein, 15% Weißwein, 5% Rosé und 5% Arack. Der Großteil der Weinberge (90%) liegt im Bekaa-Tal auf einer Höhe von 1.000 Metern. Die gesamte rote Produktion befindet sich im Südwesten von Bekaa.
Ein Stilwechsel wurde von Serge Hochar eingeleitet und 1995 wurden die flüchtigen Säuren, die um 0,75 / 0,85 lagen, auf 0,75 / 0,80 reduziert, da dies als "negativ" angesehen werden kann, wenn die flüchtigen Säuren kurzfristig größer als 0,80 sind. Der Klimawandel hat sich auf die Trauben ausgewirkt, deshalb haben sie den Erntetermin geändert und ernten die Trauben nur, wenn sie reif sind. Gaston Hochar und seine Brüder entwickeln kleine Weinberge mit neuen Plantagen, ohne jedoch ihren Stil oder Namen zu ändern. Die Weine sind immer das Ergebnis der gleichen Cuvées. Sie erhöhen auch die Kapazität des Kellers für junge Einstiegsweine. Ihre Philosophie ist es, die Preise für ihre treuen Kunden niedrig zu halten, da sie ihre Weine an Amateure verkaufen, da sie der Meinung sind, dass die Weine des Libanon nicht sehr berühmt sind.
Der Rouge de Château Musar ist ein Verschnitt aus Cinsault, Carignan und Cabernet Sauvignon , der je nach Reife von Ende August bis Ende September geerntet wird. Die Gärung erfolgt in Betontanks mit nativen Hefen und ohne Zusatzstoffe. Die Mazeration dauert 4 Wochen, gefolgt von einer einjährigen Reifung in französischen Eichenfässern . Anschließend werden die Rebsorten der verschiedenen Weinberge verschnitten. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt am Ende des 3. Jahres und der Wein wird schließlich am Ende des 7. Jahres auf den Markt gebracht.
2014 war ein denkwürdiges Jahr, da die Berge des Libanon nicht mit Schnee bedeckt waren, kombiniert mit dem Fehlen von Regen oder Kälte und nur zwei Tagen Sturm, der nicht mehr als 20% des Landes betraf, was zu Wassermangel führte. Anfang August beginnen die Reben zu leiden. Der Zuckergehalt des Cabernet Sauvignon stieg deutlich an, während die Säure stabil blieb. Die Rebsorte verlor aufgrund fehlender Feuchtigkeit 40 % ihres Gewichts. Die Carignan war ebenfalls betroffen, aber nicht in gleichem Maße, während der Überlebende von allen wie üblich die Cinsault war.
Rebsorten: Cinsault, Carignan, Cabernet Sauvignon
